@endahomemade _ Paklay

Paklay

Pagi pagi enaknya bikin sesuatu yang seger dan banyak vitamin. Apalagi buat sarapan, pasti bisa buat mompa mood positif buat melakukan aktivitas.
Emmm apa yaa..., sedikit oriental kayaknya boleh juga. Dan terciptalah ide buat bikin paklay. Yap, sayuran di mix dengan beberapa protein hewani dibikin dengan bumbu oriental ala enda,hehe.
Lets prepare!
Bahan:
- Sayur: wortel, sawi hijau, janten (bayi jagung), daun bawang, buncis, jamur (tiram/ kancing), brokoli, bunga kol.
*sayuran secukupnya saja, perpaduan bisa ditambah/ dikurangi sesuai selera.
- Hati ayam dan ampela secukupnya
- Telur 1 butir
- Air kaldu secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
-Bumbu: bawang putih 3 siung, bawang bombay 1/2 siung, bawang merah 2 siung, saus tiram 3 sdm, garam secukupnya, gula pasir secukupnya.
Setelah prepare bahan, lets cook!
Step:
- cuci bersih sayuran, lalu potong ukuran sedang.
- cuci bersih hati dan ampela ayam, lalu rebus sampai mendidih, sisihkan airnya sebagai kaldu.
- bawang putih digeprek, bawang merah dan bombay diiris.
- panaskan minyak goreng lalu masukan bawang yg sudah digeprek dan diiris, tumis sampai harum dan layu.
- masukan wortel yg sudah diiris, lalu masukan air kaldu. Hal ini dilakukan agar nantinya wortel bisa empuk bersamaan dengan sayur yg lain.
- masukan saus tiram, sedikit garam dan gula pasir. Setelah mendidih masukan sayuran yang lain.
- masukan hati dan ampela ayam yg sudah diiris, aduk sayur.
- setelah itu kocok lepas telur, masukan dalam sayuran lalu aduk lagi.
- setelah dirasa pas, sayur empuk dan bumbu meresap angkat paklay. Sajikan dan...siap disantap :p
Gampang banget kan... Silakan dicoba yaa :)