@endahomemade_Bolu Gulung Kukus Rainbow Bites

Bolu gulung kukus rainbow bites

Bismillahirrahmanirrahiim

Sharing lagi..., setelah dalam sebulan ini mengalami demam 2x berturut-turut, setelah radang tenggorokan seminggu kemudian flu. Alhamdulillah udah sehat lagi. Nikmat sehat emang bener bener berharga.

Well, kemarin bikin 'bolgukus rainbow bites' hahah rempong ya namanya. Bolu gulung kukus rainbow, kenapa bites? Karena sekali lhebb alias sekali gigit potongannya. Planning lama sih mau bikin bolu gulung, karena alhamdulillah udah sehat dan mumpung Zhaf ditemenin mbah utinya langsung eksekusi deh.

Ini resepnya aku copy dari dapur griya khayangan milik bunda Ita.

Oia baiknya sih mengikuti semua step by step dari awal, dan persiapkan semua alat dan bahan sebelum memulai eksekusi. Biar selama proses ga ada yang terlewat.

Alatnya:
Mixer
Loyang kotak (aku pakai ukuran 22x22x5)
Kertas roti
Piping bag (plastik segitiga)
Beberapa wadah kecil
Panci untuk mengukus
Lidi
Sendok/ spatula

Bahan:
-Bahan A
150gr gula pasir
6 kuning telur
4 putih telur
1 sdt BP/ovalet

-Bahan B
80gr tepung terigu
10gr tepung maizena
10gr susu bubuk
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam

-Bahan C
Minyak goreng kualitas bagus 100ml
(aku pakai margarin dilelehkan +-6 sdm)

Untuk topping aku pakai butter krim
Bahan:
Mentega putih 6 sdm
Gula bubuk 6 sdm
Susu kental manis 1 sdm
Step: mixer semua bahan sampai mengembang

Step by step:
Olesi dasar loyang dengan margarin (sisi loyang tidak usah) kemudian tutup dengan kertas roti, bagian atas kertas roti juga dioles margarin
Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna soft peak, bila mixer diangkat adonan menempel
Masukan bahan B yang sudah diaduk kedalam bahan A sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah sampai rata
Masukan bahan C sampai rata
Panaskan kukusan dahulu
Bagi adonan kedalam wadah (aku pakai 5 macam pewarna makanan)
Beri tiap adonan 3-4 tetes pewarna makanan menggunakan ujung lidi lalu aduk sampai rata
Masukan kedalam piping bag, potong kecil  ujungnya untuk menuang adonan kedalam loyang
Tuang adonan sesuai warna pelangi
Kukus adonan - +15 menit
Siapkan kertas roti yang lebih lebar
Setelah matang, angkat lalu balikkan diatas kertas roti kemudian lepas kertas roti yang menempel di adonan
Gulung roti dalam keadaan hangat
Setelah dingin olesi dengan butter cream
Gulung lagi dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam kulkas - +1/2 jam supaya mudah dan halus
Well done, potong sesuai selera bolgukus siap dinikmati :)

Ribet? Iya, tapi menyenangkan. Karena loyangnya kecil hanya jadi kira-kira 22cm dan tipis, tapi lebih unik karena jadi bolgukus bites, alias sekali gigit :)

Happy 8th month old Lil Lady Zhaf

Happy 8th month old lil lady Zhaf

MasyaAllah... Makin cepet aja ya waktu. Tiba tiba aja Zhaf udah mau 8 bulan. Dan rasanya tuh udah yang mau setaun aja. Hemmm jadi senyum senyum sendiri :))

Alhamdulillah, bisa merawat  Zhaf sejauh ini. Meskipun kemarin sempet kena radang tenggorokan alias faringitis. Tiga hari demam naik turun padahal udah minum antibiotik dan antipiretik. Alhamdulillah setelah dipriksa dr Haris ganti antibiotik dan diberi penurun demam injeksi mulai membaik sampe sekarang.

Dan apa yang spesial dari itu semua? Well, tentu saja papaps nya Zhaf. Kemarin pas kena radang badan udah ga bisa diajak kompromi. Lay down on the bed sampe badan mendingan. Udah ga kuat ngapa ngapain. Mau makan harus dipaksa nelennya, ga mandi dan udah ga kuat mau mandiin Zhaf, ngajak main, nyuapin dan lain lain. Disitulah peranku diganti sama papaps Zhaf. Dan dibantu utinya Zhaf. Mandiin, ganti baju, nyapu, nyiapin makan, nyuci baju semua dikerjain sama papaps Zhaf. Hemmm, makasi yaa sayang. Hahah good father n husband emang. Beruntung pas hari libur kerja, jadi bisa ngurus yg lagi sakit juga sambil ngurus anak. Thanks juga mom sudah membantu. Disitulah terasa bahwa yang namanya keluarga adalah tim, saat yang lain ga berdaya maka yang lain harus kuat. Biar tetep bisa imbang jalanin tugas rumah tangga. Sama halnya kalo yang satu kerja yang lain urus keperluan rumah. Biar semua terurus.

Oia, Maret ini kan pemerintah ngadain pekan imunisasi nasional alias PIN buat memberantas polio. Meskipun Zhaf udah pernah dapet, tapi tetep dong ikutan program pemerintah. Tinggal vaksin campak nanti April.

Dan heran juga di negeri yang masyarakatnya mulai mengenal internet, masih ga ngikutin anaknya PIN. Mungkin mereka terkena hoax para antivaks. Tapi yasudahlah, biarkan mereka berpendapat. Tapi sering pendapat mereka digunakan dengan tujuan mempengaruhi yg lain. Padahal tujuan pemerintah buat memberantas polio kan baik, dan vaksinya juga halal. Dan lucunya para antivaks sukanya menukil beberapa paragraf tentang vaksin yg dipake buat PIN katanya dari babi lah, dari monyet lah. Dan cuma nukil gitu loh... Kelanjutannya ga dicantumkan, mereka ga nanya ke sumbernya tapi menyimpulkan sendiri setau mereka. Hahah, kok sempit amat yak? Itulah fakta tentang provaks dan antivaks di negeri ini.

Okay, bahas yang lain. Alhamdulillah Zhaf udah bisa duduk tegap. Dan sesekali berusaha duduk sendiri, tapi lebih sering didudukkan. Makan juga sudah bisa disuapin sambi duduk.  Polahnya makin aktif, sering dia mengangkat bokong dengan kakinya, posisi bersiap gitu kayak orang mau lari. Tapi hasilnya malah maju sekali dengan perut mengenai lantai/kasur lebih dulu. Dan makin sering nyengir dia, diperintah senyum saat mau difoto juga udah paham. Dan makin ramah sama orang orang disekitar. Kadang sama orang yang ga biasanya ketemu malah nempel minta gendong, sampe ga mau dilepasin. Padahal dulu terkenal paling jutek sama orang, diajak senyum aja malah mrengut. Hahah lucunya.

Soal makan... Zhaf paling ga doyan dikasih makanan gurih. Kemarin sempat beli bubur tim instan yang rasanya gurih dan teksturnya agak kasar, eh ga mau dia. Hanya beberapa sendok aja dan ngambek. Alhasil balik lagi ke c*relac yg agak manis, tanpa tambahan susu lagi. Karena masih ASI. Hemmm kadang pengen gitu nyobain pure atau metoda BLW kayak yang banyak diposting di sosmed, tapi yah...tiap anak beda beda dan selama Zhaf mau makan, dia aktif dan poop lancar tak apalah. Ga baik memaksa anak makan, daripada trauma sama makan. Terakhir nimbang bobotnya 7,5 kg naik 0,5kg lumayan lah.

Okedah, sementara itu aja kali yaa. Mau mandi dulu mumpung Zhaf tidur pules. Sehat selalu ya sayang, makin gede makin pinter and banyak akal. Moms love u lil lady :*